1. Репозиторий научных публикаций СКФУ

Browsing by Subject Enzymatic hydrolysis

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я or enter first few letters:  
Showing results 1 to 5 of 5
Issue DateTitleAuthor(s)
2024Biologically Active Dairy Protein Hydrolysates and Their Cyclodextrin Inclusion Complexes: Biotechnological Aspects of ProductionRzhepakovsky, I. V.; Ржепаковский, И. В.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.
2025Biomodification of a plant base from cereal flour to produce an alternative fermented drinkSadovoy, V. V.; Садовой, В. В.
2024Effect of hydrolysis degree with Alcalase on antioxidant and antigenic properties of whey and colostrum protein hydrolysatesLodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.; Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.
2025Functional and health-promoting bioactivities of fractions derived from chicken embryo hydrolysatesRzhepakovsky, I. V.; Ржепаковский, И. В.; Piskov, S. I.; Писков, С. И.; Avanesyan, S. S.; Аванесян, С. С.; Sizonenko, M. N.; Сизоненко, М. Н.; Timchenko, L. D.; Тимченко, Л. Д.; Kurchenko, V. P.; Курченко, В. П.; Osadchy, A. I.; Осадчий, А. И.; Nagdalian, A. A.; Нагдалян, А. А.
2026Modern Methods of Collagen Extraction: A Comparative Analysis of Technologies and Their ApplicationsStatsenko, E. N.; Стаценко, Е. Н.; Povetkin, S. N.; Поветкин, С. Н.
Showing results 1 to 5 of 5