1. Репозиторий научных публикаций СКФУ

Browsing by Subject Fermentation

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я or enter first few letters:  
Showing results 1 to 3 of 3
Issue DateTitleAuthor(s)
2022Application of chitosan for fermented dairy products with lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus manufacturingLodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.; Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Shramko, M. I.; Шрамко, М. И.
2025Biomodification of a plant base from cereal flour to produce an alternative fermented drinkSadovoy, V. V.; Садовой, В. В.
2022Study of the possibility of application of acoustic spectroscopy in dairy productsKhramtsov, A. G.; Храмцов, А. Г.; Blinov, A. V.; Блинов, А. В.; Gvozdenko, A. A.; Гвозденко, А. А.; Maglakelidze, D. G.; Маглакелидзе, Д. Г.
Showing results 1 to 3 of 3