| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2019 | Fatty Acid Composition of Goat and Sheep Milk: Transformation during Yogurt Production | Sadovoy, V. V.; Садовой, В. В.; Permyakov, A. V.; Пермяков, А. В. |
| 2025 | Ferrous Ascorbate Nicotinate: A New Form of the Essential Trace Element Fe against Iron Deficiency Anemia | Blinov, A. V.; Блинов, А. В.; Samovolov, A. V.; Самоволов, А. В.; Rekhman, Z. A.; Рехман, З. А.; Kastarnova, E. S.; Кастарнова, Е. С.; Golik, A. B.; Голик, А. Б.; Serov, A. V.; Серов, А. В.; Rusev, N. A.; Русев, Н. А.; Bocharov, N. M.; Бочаров, Н. М.; Nagdalian, A. A.; Нагдалян, А. А. |
| 2023 | Improving milk quality to prevent microelement deficiencies: a socio-hygienic perspective on adding bioavailable trace elements | Baklanova, O. A.; Бакланова, О. А.; Bondarenko, N. G.; Бондаренко, Н. Г.; Semkina, E. N.; Семкина, Е. Н. |
| 2022 | INDUSTRIAL TECHNOLOGY FOR PRODUCING RECOMBINANT LACTOFFERIN FROM THE MILK OF TRANSGENIC GOATS | Kapustin, M. А.; Капустин, М. А.; Kurchenko, V. P.; Курченко, В. П.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.; Lodigina, S. V.; Лодыгина, С. В. |
| 2019 | Influence of cavitation disintegration on dairy foods production | Bratsikhin, A. A.; Брацихин, А. А.; Leschenko, E. G.; Лещенко, Е. Г.; Kostenko, K. V.; Костенко, К. В. |
| 2018 | Milk and its properties as an object of separation | Chebotarev, E. A.; Чеботарев, Е. А.; Sugarov, K. R.; Сугаров, Х. Р.; Bratsikhin, A. A.; Брацихин, А. А. |
| 2019 | New technological paradigm of the Russian dairy industry: formation principles under globalisation | Khramtsov, A. G.; Храмцов, А. Г. |
| 2018 | Nutritive value of curd product enriched with wheat germ. | Penkova, I. V.; Пенькова, И. В. |
| 2025 | Selenium nanoparticles stabilized with Tween 80: Synthesis, characterization, and application in fortified milk and fermented dairy products | Blinov, A. V.; Блинов, А. В.; Nagdalian, A. A.; Нагдалян, А. А.; Serov, A. V.; Серов, А. В.; Blinova, A. A.; Блинова, А. А.; Rekhman, Z. A.; Рехман, З. А.; Gvozdenko, A. A.; Гвозденко, А. А.; Golik, A. B.; Голик, А. Б.; Askerova, A. S.; Аскерова, А. С.; Pirogov, M. A.; Пирогов, М. А.; Kolodkin, M. A.; Колодкин, М. А. |
| 2020 | Study of fatty-acid composition of goat and sheep milk and Its transformation in the production of yogurt | Permyakov, A. V.; Пермяков, А. В.; Rostova, A. T.; Ростова, А. Т.; Masyutina, G. V.; Масютина, Г. В.; Eliseeva, A. A.; Елисеева, А. А. |
| 2022 | Study of the possibility of application of acoustic spectroscopy in dairy products | Khramtsov, A. G.; Храмцов, А. Г.; Blinov, A. V.; Блинов, А. В.; Gvozdenko, A. A.; Гвозденко, А. А.; Maglakelidze, D. G.; Маглакелидзе, Д. Г. |
| 2024 | Sustainable detergent-disinfectant agent based on whey mineralizate and silver nanoparticles for cleaner production in dairy industry | Blinov, A. V.; Блинов, А. В.; Blinova, A. A.; Блинова, А. А.; Nagdalian, A. A.; Нагдалян, А. А.; Gvozdenko, A. A.; Гвозденко, А. А.; Golik, A. B.; Голик, А. Б.; Rekhman, Z. A.; Рехман, З. А.; Filippov, D. D.; Филиппов, Д. Д. |
