1. Репозиторий научных публикаций СКФУ

Browsing by Subject Polyphenols

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я or enter first few letters:  
Showing results 1 to 8 of 8
Issue DateTitleAuthor(s)
2019Advanced technology of oat bran biotransformation into functional ingredientsEvdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.
2025Analysis of the mechanisms and efficiency of Taxifolin encapsulation in whey proteins via thermomechanical mixing and spray dryingBorisenko, A. A.; Борисенко, А. А.; Bobrysheva, T. N.; Бобрышева, Т. Н.; Zolotoreva, M. S.; Золоторева, М. С.; Anisimov, G. S.; Анисимов, Г. С.; Borisenko, A. A.; Борисенко, А. А.; Alexeev, D. G.; Алексеев, Д. Г.; Razinkova, V. G.; Разинькова, В. Г.; Greseva, E. G.; Гресева, Е. Г.; Avanesyan, S. S.; Аванесян, С. С.; Sizonenko, M. N.; Сизоненко, М. Н.
2022Bovine serum albumin with gallic acid: Molecular modeling and physicochemical profilingFedortsov, N. M.; Федорцов, Н. М.; Budkevich, E. V.; Будкевич, Е. В.; Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Ryabtseva, S. A.; Рябцева, С. А.; Budkevich, R. O.; Будкевич, Р. О.
2021Characterization and encapsulation of polyphenols and xylooligosaccharides from oat bran in whey protein-maltodextrin complex coacervatesEvdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.
2025Encapsulated polyphenols in functional food productionBobrysheva, T. N.; Бобрышева, Т. Н.; Anisimov, G. S.; Анисимов, Г. С.; Zolotoreva, M. S.; Золоторева, М. С.; Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Budkevich, R. O.; Будкевич, Р. О.; Muravyev, A. K.; Муравьев, А. К.
2020Microencapsulation of polyphenols and xylooligosaccharides from oat bran in whey protein-maltodextrin complex coacervates: in-vitro evaluation and controlled releaseEvdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.
2023Polyphenols as promising bioactive compoundsBobrysheva, T. N.; Бобрышева, Т. Н.; Anisimov, G. S.; Анисимов, Г. С.; Zolotoreva, M. S.; Золоторева, М. С.; Budkevich, R. O.; Будкевич, Р. О.
2023Spectrophotometric determination content of phenolic compounds in plant extracts of milk thistle and peppermintLodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.; Khalanskaya, D.; Халанская, Д.; Lodigina, S. V.; Лодыгина, С. В.
Showing results 1 to 8 of 8