1. Репозиторий научных публикаций СКФУ

Browsing by Subject Whey proteins

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я or enter first few letters:  
Showing results 1 to 6 of 6
Issue DateTitleAuthor(s)
2024Biologically Active Dairy Protein Hydrolysates and Their Cyclodextrin Inclusion Complexes: Biotechnological Aspects of ProductionRzhepakovsky, I. V.; Ржепаковский, И. В.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.
2015Efficiency of application of the enriched bakery products in children nutritionKholodova, E. N.; Холодова, Е. Н.
2026Empirical predicting permeate flux in skim milk microfiltrationMamay, D. S.; Мамай, Д. С.; Babenyshev, S. P.; Бабенышев, С. П.; Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Mamay, A. V.; Мамай, А. В.; Lisitsyn, V. A.; Лисицын, В. А.
2019Hamburger patty development with alginate-pectin meat emulsionBarybina, L. I.; Барыбина, Л. И.; Oboturova, N. P.; Оботурова, Н. П.; Datsko, V. A.; Дацко, В. А.; Nagdalian, A. A.; Нагдалян, А. А.
2024Impact of high-pressure processing on the bioactive compounds of milk - A comprehensive reviewNagdalian, A. A.; Нагдалян, А. А.
2016Scientific and technical justification of conceptual provisions of proteomics of dairy businessKhramtsov, A. G.; Храмцов, А. Г.
Showing results 1 to 6 of 6