1. Репозиторий научных публикаций СКФУ

Browsing by ???browse.type.metadata.series??? Food Processing: Techniques and Technology

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я or enter first few letters:  
Showing results 1 to 7 of 7
Issue DateTitleAuthor(s)
2024Biologically Active Dairy Protein Hydrolysates and Their Cyclodextrin Inclusion Complexes: Biotechnological Aspects of ProductionRzhepakovsky, I. V.; Ржепаковский, И. В.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.
2023Biotechnology of Lactulose Production: Progress, Challenges, and ProspectsRyabtseva, S. A.; Рябцева, С. А.; Khramtsov, A. G.; Храмцов, А. Г.; Shpak, M. А.; Шпак, М. А.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.; Anisimov, G. S.; Анисимов, Г. С.; Sazanova, S. N.; Сазанова, С. Н.; Tabakova, Y. A.; Табакова, Ю. А.
2019Fatty Acid Composition of Goat and Sheep Milk: Transformation during Yogurt ProductionSadovoy, V. V.; Садовой, В. В.; Permyakov, A. V.; Пермяков, А. В.
2020Investigation of the immobilization of probiotics as a method for their protection and delivery to the human gastrointestinal tractEvdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Shramko, M. I.; Шрамко, М. И.
2024Lactulose Biosynthesis with Enzymes of Lactose-Fermenting Micromycetes and BacteriaRyabtseva, S. A.; Рябцева, С. А.; Shpak, M. А.; Шпак, М. А.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.; Serov, A. V.; Серов, А. В.; Sazanova, S. N.; Сазанова, С. Н.; Skorokhodova, M. V.; Скороходова, М. В.; Romakhova, V. Y.; Ромахова, В. Ю.
2022Multicomponent composites of cyclodextrin nanocomplexes with biologically active substances for functional foodsEvdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.
2025Production of Galacto-Oligosaccharides Using Kluyveromyces YeastRyabtseva, S. A.; Рябцева, С. А.; Shpak, M. А.; Шпак, М. А.; Sazanova, S. N.; Сазанова, С. Н.
Showing results 1 to 7 of 7