Репозиторий научных публикаций СКФУ: Browsing DSpace

Browsing by ???browse.type.metadata.spec??? 19.04.03 Продукты питания животного происхождения «Технология молока и молочных продуктов»

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я or enter first few letters:

Showing results 1 to 19 of 19

Issue Date	Title	Author(s)
2016	Биотехнологические основы сыроделия	Панова, Н. М.
2018	Разработка технологии мороженого с функциональными ингредиентами	Понамарева, О. С.
2019	Разработка технологии десерта на основе молочной сыворотки с применением структурообразователей растительного происхождения	Татаров, М. А.
2018	Разработка технологии десерта функционального назначения на основе молочной сыворотки	Копылова, Е. Н.
2018	Разработка технологии кисломолочного десерта с лактулозой и стевией	Долгова, А. О.
2021	Разработка технологии молочного белково-жирового концентрата с использованием олигосахаридов хитозана	Кислицина, К. А.
2019	Разработка технологии напитка смешанного брожения на основе вторичного молочного сырья	Нерсесян, Т. В.
2021	Разработка технологии низколактозного десерта на основе вторичного молочного сырья	Мартынова, О. В.
2019	Разработка технологии пробиотического мороженого с Saccharomyces boulardii	Сазанова, С. Н.
2019	Разработка технологии рассольного сыра с комплексной синергетической пребиотической пищевой добавкой на основе хитозана «КСП-1 »	Абакумов, Н. Н.
2021	Разработка технологии рассольного сыра с функциональными свойствами	Комиссарова, Д. А.
2019	Разработка технологии сухого синбиотического продукта	Михайлов, И. Ю.
2019	Разработка технологии функционального кисломолочного напитка	Нирова, А. А.
2021	Разработка технологии функционального кисломолочного напитка	Овезов, Г. Б.
2018	Разработка технологии хранения сыра в мелкой фасовке	Мисюрина, Е. В.
2021	Разработка технологии энергетического напитка с использованием молочного сырья	Узденова, М. М.
2018	Совершенствование технологии пищевого бифидогенного концентрата на основе подсырной сыворотки	Ерукова, И. В.
2021	Совершенствование технологии рассольного сыра «Брынза» с использованием КСП-1	Комиссарова, Е. С.
2018	Совершенствование технологии сыров, вырабатываемых с использованием овечьего молока	Багринцева, Т. А.

Showing results 1 to 19 of 19