Репозиторий научных публикаций СКФУ: Browsing DSpace

Browsing by ???browse.type.metadata.spec??? 19.04.03 Продукты питания животного происхождения «Технология мяса и мясных продуктов»

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я or enter first few letters:

Showing results 1 to 13 of 13

Issue Date	Title	Author(s)
2019	Исследование и разработка технологии чипсов из мяса индейки	Горбатовская, А. А.
2019	Разработка рецептуры и технологии вареной колбасы для спортивного питания	Лигостаев, В. В.
2020	Разработка рецептуры и технологии вареной колбасы с использованием препарата на основе коллагенового волокна «Novapro»	Желнаков, С. А.
2019	Разработка рецептуры и технологии мясорастительных полуфабрикатов из мяса утки	Савченко, А. А.
2020	Разработка рецептуры и технологии сосисок из мяса кролика	Калдани, Л. И.
2019	Разработка рецептуры и технологии стерилизованных консервов для непродуктивных животных с использованием продукта переработки коллагенсодержащего сырья	Поветкин, С. Н.
2019	Разработка рецептуры мясорастительных хлебцев с высоким содержанием белка	Шеврекукова, Е. С.
2020	Разработка рецептуры функционального мясного продукта из индейки и жировой эмульсии	Эркенов, М. Х.
2019	Разработка технологии вареной колбасы с использованием молочно-белкового препарата	Арасханов, И. А.
2020	Разработка технологии и оценка качества и безопасности полуфабриката из куриных крыльев для приготовления «фаст-фуда»	Кадиев, Ш. М.
2020	Разработка технологии мясных консервов для участников полярных экспедиций	Литвинов, М. С.
2020	Разработка технологии паштета в оболочке с использованием препарата животного происхождения «ПреБиоГель» и наноэмульсии жирорастворимых витаминов	Колодей, Т. И.
2019	Совершенствование технологии поликомпонентных паштетов с говяжьей печенью	Маркина, Е. Д.

Showing results 1 to 13 of 13