Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»
Browsing by Subject Молочное сырье
Showing results 1 to 4 of 4
Issue Date | Title | Author(s) |
2017 | Биотехнологические основы разделения молочного сырья полисахаридами в замкнутом цикле производства продуктов питания нового поколения | Трухачёв, В. И.; Молочников, В. В.; Орлова, Т. А.; Храмцов, А. Г. |
2017 | Исследование каталитической активности в B галактозидазы в процессе электродиализа пермеата молочного сырья | Куликова, И. К.; Анисимов, Г. С.; Карасева, А. В.; Евдокимов, И. А. |
2018 | Применение метода ионной хроматографии в биотехнологии для совместного определения моно- и дисахаридов | Еремина, А. И.; Скороходова, М. В.; Будкевич, Е. В.; Будкевич, Р. О. |
2021 | Разработка адаптированной технологии национального кисломолочного продукта катык из пермеата обезжиренного молока | Нурулло, Мухамаджон |