1. Репозиторий научных публикаций СКФУ

Browsing by Subject Dairy products

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я or enter first few letters:  
Showing results 1 to 10 of 10
Issue DateTitleAuthor(s)
2016An epistemological background on paradigm formation of lipidomics of dairy industryKhramtsov, A. G.; Храмцов, А. Г.
2015Application of whey-derived syrups in dairy productsEvdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.
2021Biotechnological aspects of ensuring the dairy food safetyEvdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Khramtsov, A. G.; Храмцов, А. Г.; Emelyanov, S. A.; Емельянов, С. А.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.
2015Dairy products supplemented with chitosan and sodium alginate protect the stomachs of rats with aspirin-induced lesionsBudkevich, R. O.; Будкевич, Р. О.; Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Buchakhchyan, J. V.; Бучахчян, Ж. В.; Alieva, L. R.; Алиева, Л. Р.; Budkevich, E. V.; Будкевич, Е. В.
2020Influence of oligochitosans and highly molecular chitosan on Lactobacillus Bulgaricus cultivationShramko, M. I.; Шрамко, М. И.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.; Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Kurchenko, V. P.; Курченко, В. П.
2021Polysaccharide hydrogels for the protection of dairy-related microorganisms in adverse environmental conditionsNeresyan, T.; Нересян, Т.; Gatina, Y. S.; Гатина, Ю. С.; Kulikova, I. K.; Куликова, И. К.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.
2020Study of fatty-acid composition of goat and sheep milk and Its transformation in the production of yogurtPermyakov, A. V.; Пермяков, А. В.; Rostova, A. T.; Ростова, А. Т.; Masyutina, G. V.; Масютина, Г. В.; Eliseeva, A. A.; Елисеева, А. А.
2015The scientific and practical principles of creating products with increased protein contentEvdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.
2024Traditional and commercial dairy products from yak, camel, zebu-brahma, mithun, reindeer and sow - A review on current research statusGolik, A. B.; Голик, А. Б.
2021Variety of dairy ultrafiltration permeates and their purification in lactose productionKravtsov, V. A.; Кравцов, В. А.; Kulikova, I. K.; Куликова, И. К.; Anisimov, G. S.; Анисимов, Г. С.; Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Khramtsov, A. G.; Храмцов, А. Г.
Showing results 1 to 10 of 10