Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29766Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Серебрянская, К. С. | - |
| dc.date.accessioned | 2025-02-19T12:41:59Z | - |
| dc.date.available | 2025-02-19T12:41:59Z | - |
| dc.date.issued | 2025 | - |
| dc.identifier.citation | Серебрянская К.С. Проект предприятия "Кафе-пекарня", г. Пятигорск: выпускная квалификационная работа : направление 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания; профиль «Технология и организация ресторанного дела» заочной формы обучения / Ксения Сергеевна Серебрянская ; науч. рук. Т. С. Гвасалия. - Ставрополь, 2025. – 10 с. | ru |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29766 | - |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.title | Проект предприятия "Кафе-пекарня", г. Пятигорск | ru |
| dc.type | ВКР | ru |
| vkr.inst | Институт сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске | ru |
| vkr.kafedra | Кафедра технологии продуктов питания и товароведения | ru |
| vkr.nRuk | Гвасалия Татьяна Сергеевна | ru |
| vkr.spec | Технология продукции и организация общественного питания | ru |
| Располагается в коллекциях: | Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| Серебрянская К.С..PDF Доступ ограничен | 8.48 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.