Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32300Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Бабак, О. А. | - |
| dc.date.accessioned | 2025-11-14T12:25:57Z | - |
| dc.date.available | 2025-11-14T12:25:57Z | - |
| dc.date.issued | 2025 | - |
| dc.identifier.citation | Бабак О. А. Разработка рецептуры и технологии производства йогурта с семенами чиа и мёдом с применением принципов системы безопасности ХАССП : выпускная квалификационная работа: направление 19.04.03 Продукты питания животного происхождения ; профиль «Пищевая безопасность и инжиниринг» очной формы обучения / Бабак Ольга Александровна ; науч. рук. Е. Н. Стаценко . - Ставрополь, 2025. – 66 с. | ru |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32300 | - |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.title | Разработка рецептуры и технологии производства йогурта с семенами чиа и мёдом с применением принципов системы безопасности ХАССП | ru |
| dc.type | ВКР | ru |
| vkr.inst | Факультет пищевой инженерии и биотехнологий | ru |
| vkr.kafedra | Кафедра пищевых технологий и инжиниринга | ru |
| vkr.nRuk | Е. Н. Стаценко | ru |
| vkr.spec | 19.04.03 Продукты питания животного происхождения «Пищевая безопасность и инжиниринг» | ru |
| Располагается в коллекциях: | Магистерские диссертации | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| Бабак.pdf Доступ ограничен | 25.59 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.