Разработка технологий и оценка качества функциональных напитков на основе овощного сырья

Гусакова, Е. Н.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32822

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Гусакова, Е. Н.	-
dc.date.accessioned	2026-03-04T10:10:12Z	-
dc.date.available	2026-03-04T10:10:12Z	-
dc.date.issued	2026	-
dc.identifier.citation	Гусакова Е.Н. Разработка технологий и оценка качества функциональных напитков на основе овощного сырья: выпускная квалификационная работа : направление 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания; профиль «Технология продукции и организация предприятий питания туристско-рекреационного кластера» заочной формы обучения / Елена Николаевна Гусакова ; науч. рук. Н. С. Лимарева. - Ставрополь, 2026. – 16 с.	ru
dc.identifier.uri	https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32822	-
dc.language.iso	ru	ru
dc.title	Разработка технологий и оценка качества функциональных напитков на основе овощного сырья	ru
dc.type	ВКР	ru
vkr.inst	Институт сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске	ru
vkr.kafedra	Кафедра технологии продуктов питания и товароведения	ru
vkr.nRuk	Лимарева Наталья Сергеевна	ru
vkr.spec	Технология продукции и организация общественного питания	ru
Appears in Collections:	Магистерские диссертации

Files in This Item:

File	Size	Format
Гусакова Е.Н. 19.04.04.PDF Restricted Access	13.49 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record

Репозиторий научных и учебно-методических публикаций

Северо-Кавказский федеральный университет