1. Репозиторий научных публикаций СКФУ
  2. Публикации сотрудников СКФУ
  3. Диссертации
Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/16072
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorХоха, Д. С.-
dc.date.accessioned2021-06-25T14:06:18Z-
dc.date.available2021-06-25T14:06:18Z-
dc.date.issued2020-
dc.identifier.citationХоха, Дмитрий Сергеевич. Разработка низкотемпературной технологии сухого пермеата молочной сыворотки : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Д. С. Хоха ; науч. рук. д-р техн. наук Д. С. Мамай. - Ставрополь, 2020. - 162 с. - Библиогр.: с. 137-155 (167 назв.)ru
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12258/16072-
dc.language.isoruru
dc.subjectМолочные продуктыru
dc.subjectВторичное молочное сырьеru
dc.subjectСублимационное оборудованиеru
dc.subjectСухие сывороточные продуктыru
dc.subjectМолочная сывороткаru
dc.subjectПермеат молочной сывороткиru
dc.titleРазработка низкотемпературной технологии сухого пермеата молочной сывороткиru
dc.typeДиссертацияru
vkr.amount162 с.ru
vkr.biblБиблиогр.: с. 137-155 (167 назв.)ru
vkr.nRukД. С. Мамайru
vkr.spec05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производствru
Appears in Collections:Диссертации

Files in This Item:
File SizeFormat 
Хоха Д. С. 2020 .pdf4.32 MBAdobe PDFView/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.