Разработка технологии производства блюд для специальных видов питания

Амбарцумов, А. Г.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/26505

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Амбарцумов, А. Г.	-
dc.date.accessioned	2024-02-16T12:08:22Z	-
dc.date.available	2024-02-16T12:08:22Z	-
dc.date.issued	2024	-
dc.identifier.citation	Амбарцумов А.Г. Разработка технологии производства блюд для специальных видов питания: выпускная квалификационная работа : направление 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания; профиль «Технология и организация ресторанного питания» заочной формы обучения / Артур Геннадьевич Амбарцумов ; науч. рук. Е.Н. Холодова. - Ставрополь, 2024. – 13 с.	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12258/26505	-
dc.language.iso	ru	ru
dc.title	Разработка технологии производства блюд для специальных видов питания	ru
dc.type	ВКР	ru
vkr.inst	Институт сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске	ru
vkr.kafedra	Кафедра технологии продуктов питания и товароведения	ru
vkr.nRuk	Холодова Екатерина Николаевна	ru
vkr.spec	Технология продукции и организация общественного питания	ru
Appears in Collections:	Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов

Files in This Item:

File	Size	Format
Амбарцумов А.Г.PDF Restricted Access	1.44 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record

Репозиторий научных и учебно-методических публикаций

Северо-Кавказский федеральный университет