1. Репозиторий научных публикаций СКФУ
  2. Статьи из научных сборников, материалов конференций, семинаров
  3. Статьи из научных сборников, материалов конференций, семинаров
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/683
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorКрохмаль, М. В.-
dc.contributor.authorЕвдокимов, И. А.-
dc.date.accessioned2018-06-20T13:01:36Z-
dc.date.available2018-06-20T13:01:36Z-
dc.date.issued2017-
dc.identifier.citationКрохмаль М.В. Создание ферментированного напитка на основе пермеата обезжиренного молока / М.В. Крохмаль, И.А. Евдокимов // Молекулярно-генетические и биотехнологические основы получения и применения синтетических и природных биологически активных веществ (Нарочанские чтения -11) : Материалы Международной научно-практической конференции (20-23 сентября 2017 года).- Ставрополь: СКФУ.- С. 243-246ru
dc.identifier.urihttps://dspace.ncfu.ru:443/handle/20.500.12258/683-
dc.description.abstractВ статье представлены результаты исследования изменений углеводного состава ультрафильтрационного (УФ) пермеата обезжиренного молока в ходе технологических этапов производства ферментированного напитка, полученные методом высокоэффективной жидкостной хроматографии.ru
dc.language.isoruru
dc.relation.ispartofseriesМолекулярно-генетические и биотехнологические основы получения и применения синтетических и природных биологически активных веществ (Нарочанские чтения -11);-
dc.subjectОбезжиренное молокоru
dc.subjectУльтрафильтрацияru
dc.titleСоздание ферментированного напитка на основе пермеата обезжиренного молокаru
dc.typeСтатьяru
Располагается в коллекциях:Статьи из научных сборников, материалов конференций, семинаров

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Крохмаль М.В., Евдокимов И.А..pdf64.94 kBAdobe PDFЭскиз
Просмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.