Showing results 1 to 20 of 26
next >
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | An epistemological background on paradigm formation of lipidomics of dairy industry | Khramtsov, A. G.; Храмцов, А. Г. |
| 2015 | Application of whey-derived syrups in dairy products | Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А. |
| 2022 | Bovine serum albumin with gallic acid: Molecular modeling and physicochemical profiling | Fedortsov, N. M.; Федорцов, Н. М.; Budkevich, E. V.; Будкевич, Е. В.; Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Ryabtseva, S. A.; Рябцева, С. А.; Budkevich, R. O.; Будкевич, Р. О. |
| 2016 | Chemical composition and antioxidant activity of corn hybrids grain of different pigmentation | Zhirkova, Y. V.; Жиркова, Е. В.; Skorokhodova, M. V.; Скороходова, М. В. |
| 2024 | Chitosan complexes with amino acids and whey peptides: Sensory and antioxidant properties | Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.; Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А. |
| 2021 | Cooked sausage enriched with essential nutrients for the gastrointestinal diet | Sadovoy, V. V.; Садовой, В. В.; Shchedrina, T. V.; Щедрина, Т. В. |
| 2015 | Determination of physicochemical, immunochemical and antioxidant properties, toxicological and hygienic assessment of whey protein comcentrate and its hydrolysate | Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А. |
| 2019 | Effect of pre-treatment conditions on the antiatherogenic potential of freeze-dried oyster mushrooms | Piskov, S. I.; Писков, С. И.; Timchenko, L. D.; Тимченко, Л. Д.; Rzhepakovsky, I. V.; Ржепаковский, И. В.; Avanesyan, S. S.; Аванесян, С. С.; Bondareva, N. I.; Бондарева, Н. И.; Sizonenko, M. N.; Сизоненко, М. Н. |
| 2015 | Efficiency of adding essential micronutrients to the diet of broiler chickens | Potapenko, E. V.; Потапенко, Е. В.; Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Oboturova, N. P.; Оботурова, Н. П.; Serov, A. V.; Серов, А. В. |
| 2026 | Empirical predicting permeate flux in skim milk microfiltration | Mamay, D. S.; Мамай, Д. С.; Babenyshev, S. P.; Бабенышев, С. П.; Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Mamay, A. V.; Мамай, А. В.; Lisitsyn, V. A.; Лисицын, В. А. |
| 2025 | Encapsulated polyphenols in functional food production | Bobrysheva, T. N.; Бобрышева, Т. Н.; Anisimov, G. S.; Анисимов, Г. С.; Zolotoreva, M. S.; Золоторева, М. С.; Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Budkevich, R. O.; Будкевич, Р. О.; Muravyev, A. K.; Муравьев, А. К. |
| 2015 | Functional fermented milk desserts based on acid whey | Evdokimov, I. A.; Евдокимов, И. А.; Shramko, M. I.; Шрамко, М. И. |
| 2015 | Glycoomics clusters of lactose and its derivatives in nanotechnology of living cultures | Khramtsov, A. G.; Храмцов, А. Г. |
| 2018 | Hydrodynamics and mass transfer with gel formation in a roll type ultrafiltration membrane | Babenyshev, S. P.; Бабенышев, С. П.; Nesterenko, P. G.; Нестеренко, П. Г.; Bratsikhin, A. A.; Брацихин, А. А.; Mamay, D. S.; Мамай, Д. С.; Maksimenko, A. T.; Максименко, А. Т. |
| 2019 | Immobilisation of bifidobacteria in biodegradable food-grade microparticles | Barybina, L. I.; Барыбина, Л. И.; Sadovoy, V. V.; Садовой, В. В.; Permyakov, A. V.; Пермяков, А. В.; Selimov, M. A.; Селимов, М. А. |
| 2017 | Influence of the whey type on composition and properties of its mineralizates | Khramtsov, A. G.; Храмцов, А. Г.; Blinov, A. V.; Блинов, А. В.; Blinova, A. A.; Блинова, А. А.; Serov, A. V.; Серов, А. В. |
| 2021 | Modelling formation and removal of biofilms in secondary dairy raw materials | Ryabtseva, S. A.; Рябцева, С. А.; Tabakova, Y. A.; Табакова, Ю. А.; Khramtsov, A. G.; Храмцов, А. Г.; Anisimov, G. S.; Анисимов, Г. С.; Kravtsov, V. A.; Кравцов, В. А. |
| 2019 | New technological paradigm of the Russian dairy industry: formation principles under globalisation | Khramtsov, A. G.; Храмцов, А. Г. |
| 2018 | PARADIGM OF POSTGENOMIC CONCEPTION ON MILK SCIENCE LACTOMICS FORMATION | Khramtsov, A. G.; Храмцов, А. Г.; Ryabtseva, S. A.; Рябцева, С. А.; Nesterenko, P. G.; Нестеренко, П. Г. |
| 2016 | Scientific and technical justification of conceptual provisions of proteomics of dairy business | Khramtsov, A. G.; Храмцов, А. Г. |
