1. Репозиторий научных публикаций СКФУ
  2. Публикации сотрудников СКФУ
  3. Диссертации
Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29503
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorСазанова, С. Н.-
dc.date.accessioned2024-12-26T08:07:51Z-
dc.date.available2024-12-26T08:07:51Z-
dc.date.issued2024-
dc.identifier.citationСазанова, Серафима Николаевна. Разработка технологии мороженого с пробиотиками Saccharomyces boulardii : дис. ... канд. техн. наук : 4.3.3 / Сазанова Серафима Николаевна ; науч. рук. д-р. техн. наук Рябцева Светлана Андреевна. - Ставрополь, 2024. - 152 с. - Библиогр.: с. 125-147 (150 назв.).ru
dc.identifier.urihttps://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29503-
dc.language.isoruru
dc.subjectПостбиотикиru
dc.subjectSaccharomyces boulardiiru
dc.subjectПробиотикиru
dc.subjectМороженоеru
dc.titleРазработка технологии мороженого с пробиотиками Saccharomyces boulardiiru
dc.typeДиссертацияru
vkr.spec4.3.3 Пищевые системыru
Appears in Collections:Диссертации

Files in This Item:
File SizeFormat 
Sazanova-S.N._-Dissertatsiya.pdf4.18 MBAdobe PDFView/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.