1. Репозиторий научных публикаций СКФУ
  2. Публикации сотрудников СКФУ
  3. Диссертации
Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29506
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorЧукло, А. О.-
dc.date.accessioned2024-12-26T08:20:13Z-
dc.date.available2024-12-26T08:20:13Z-
dc.date.issued2024-
dc.identifier.citationЧукло, Алена Олеговна. Разработка технологии желированного кисломолочного десерта-синбиотика с лактулозой и стевией : дис. ... канд. техн. наук : 4.3.3 / Чукло Алёна Олеговна ; науч. рук. д-р. техн. наук Рябцева Светлана Андреевна. - Ставрополь, 2024. - 162 с. - Библиогр.: с. 123-148 (158 назв.).ru
dc.identifier.urihttps://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29506-
dc.language.isoruru
dc.subjectЖелатинru
dc.subjectСтевияru
dc.subjectЛактулозаru
dc.subjectСинбиотикru
dc.subjectПробиотикиru
dc.subjectПребиотикru
dc.subjectКисломолочный десертru
dc.titleРазработка технологии желированного кисломолочного десерта-синбиотика с лактулозой и стевиейru
dc.typeДиссертацияru
vkr.spec4.3.3 Пищевые системыru
Appears in Collections:Диссертации

Files in This Item:
File SizeFormat 
CHuklo-A.O.-Dissertatsiya.pdf4.53 MBAdobe PDFView/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.