Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29775Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Слепеньков, Е. А. | - |
| dc.date.accessioned | 2025-02-19T13:16:50Z | - |
| dc.date.available | 2025-02-19T13:16:50Z | - |
| dc.date.issued | 2025 | - |
| dc.identifier.citation | Слепеньков Е.А. Проект ресторана русской кухни, г. Минеральные Воды: выпускная квалификационная работа : направление 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания; профиль «Технология и организация ресторанного дела» заочной формы обучения / Егор Алексеевич Слепеньков ; науч. рук. Е. Н. Холодова. - Ставрополь, 2025. – 9 с. | ru |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29775 | - |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.title | Проект ресторана русской кухни, г. Минеральные Воды | ru |
| dc.type | ВКР | ru |
| vkr.inst | Институт сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске | ru |
| vkr.kafedra | Кафедра технологии продуктов питания и товароведения | ru |
| vkr.nRuk | Холодова Екатерина Николаевна | ru |
| vkr.spec | Технология продукции и организация общественного питания | ru |
| Располагается в коллекциях: | Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| Слепеньков Е.А..PDF Доступ ограничен | 7.39 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.