Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29939Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Панасян, А. Э. | - |
| dc.date.accessioned | 2025-03-04T11:49:32Z | - |
| dc.date.available | 2025-03-04T11:49:32Z | - |
| dc.date.issued | 2025 | - |
| dc.identifier.citation | Панасян А.Э. Разработка и организация производства продукции с заданными функциональными свойствами и пищевой ценностью: выпускная квалификационная работа : направление 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания ; профиль «Технология продукции и организация предприятий питания туристско-рекреационного кластера» заочной формы обучения / Аркадий Эдуардович Панасян ; науч. рук. Т. В. Щедрина. - Ставрополь, 2025. – 15 с. | ru |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29939 | - |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.title | Разработка и организация производства продукции с заданными функциональными свойствами и пищевой ценностью | ru |
| dc.type | ВКР | ru |
| vkr.inst | Институт сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске | ru |
| vkr.kafedra | Кафедра технологии продуктов питания и товароведения | ru |
| vkr.nRuk | Щедрина Татьяна Викторовна | ru |
| vkr.spec | Технология продукции и организация общественного питания | ru |
| Располагается в коллекциях: | Магистерские диссертации | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| 07.02.2025г., П-ТПО-м-з-171, Панасян А.Э..PDF Доступ ограничен | 14.13 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.