Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29941Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Арутюнян, И. С. | - |
| dc.date.accessioned | 2025-03-04T12:17:44Z | - |
| dc.date.available | 2025-03-04T12:17:44Z | - |
| dc.date.issued | 2025 | - |
| dc.identifier.citation | Арутюнян И.С. Разработка технологии и рецептур блюд для обучающихся колледжей с использованием фитодобавок: выпускная квалификационная работа : направление 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания; профиль «Технология продукции и организация предприятий питания туристско-рекреационного кластера» заочной формы обучения / Ирма Самвеловна Арутюнян ; науч. рук. Т. В. Щедрина. - Ставрополь, 2025. – 17 с. | ru |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/29941 | - |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.title | Разработка технологии и рецептур блюд для обучающихся колледжей с использованием фитодобавок | ru |
| dc.type | ВКР | ru |
| vkr.inst | Институт сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске | ru |
| vkr.kafedra | Кафедра технологии продуктов питания и товароведения | ru |
| vkr.nRuk | Щедрина Татьяна Викторовна | ru |
| vkr.spec | Технология продукции и организация общественного питания | ru |
| Располагается в коллекциях: | Магистерские диссертации | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| Арутюнян И.С..PDF Доступ ограничен | 14.36 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.