Разработка технологии и оценка качества растительных заменителей молока на основе ядер орехов

Васютина, М. Д.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/30612

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Васютина, М. Д.	-
dc.date.accessioned	2025-07-01T13:34:29Z	-
dc.date.available	2025-07-01T13:34:29Z	-
dc.date.issued	2025	-
dc.identifier.citation	Васютина М.Д. Разработка технологии и оценка качества растительных заменителей молока на основе ядер орехов: выпускная квалификационная работа : направление 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания; профиль «Технология и организация ресторанного дела» очной формы обучения / Мария Дмитриевна Васютина ; науч. рук. Н. С. Лимарева. - Ставрополь, 2025. – 16 с.	ru
dc.identifier.uri	https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/30612	-
dc.language.iso	ru	ru
dc.title	Разработка технологии и оценка качества растительных заменителей молока на основе ядер орехов	ru
dc.type	ВКР	ru
vkr.inst	Институт сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске	ru
vkr.kafedra	Кафедра технологии продуктов питания и товароведения	ru
vkr.nRuk	Лимарева Наталья Сергеевна	ru
vkr.spec	Технология продукции и организация общественного питания	ru
Appears in Collections:	Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов

Files in This Item:

File	Size	Format
Васютина.PDF Restricted Access	11.99 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record

Репозиторий научных и учебно-методических публикаций

Северо-Кавказский федеральный университет