Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32025Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Порошина, А. А. | - |
| dc.date.accessioned | 2025-09-12T10:10:48Z | - |
| dc.date.available | 2025-09-12T10:10:48Z | - |
| dc.date.issued | 2025 | - |
| dc.identifier.citation | Проектирование и организация работы дуального ресторана с азиатской и скандинавской кухней : выпускная комплексная квалификационная работа: направление 19.03.04 Технология продукции и организации общественного питания ; профиль «Технология и организация ресторанного и пекарского дела» очной формы обучения/Порошина Александра Андреевна; науч. рук. О. И. Олешкевич. - Ставрополь , 2025. – 33 с. | ru |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32025 | - |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.title | Проектирование и организация работы дуального ресторана с азиатской и скандинавской кухней раздел: Проект ресторана азиатской кухни на 40 мест | ru |
| dc.type | ВКР | ru |
| vkr.inst | Факультет пищевой инженерии и биотехнологий | ru |
| vkr.kafedra | Кафедра пищевых технологий и инжиниринга | ru |
| vkr.nRuk | О. И. Олешкевич | ru |
| vkr.spec | 19.03.04 Технология продукции и организации общественного питания «Технология и организация ресторанного и пекарского дела» | ru |
| Располагается в коллекциях: | Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| КВКР Порошина_Рязанцева_для библиотеки.pdf Доступ ограничен | 737.37 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.