Разработка технологии творога, обогащенного микропартикулятом сывороточных белков

Штельбах, В. А.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32299

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Штельбах, В. А.	-
dc.date.accessioned	2025-11-14T12:07:32Z	-
dc.date.available	2025-11-14T12:07:32Z	-
dc.date.issued	2025	-
dc.identifier.citation	Штельбах В. А. Разработка технологии творога, обогащенного микропартикулятом сывороточных белков : выпускная квалификационная работа: направление 19.04.03 Продукты питания животного происхождения ; профиль «Высокотехнологичные производства мясных и молочных продуктов нового поколения для эффективного здоровьесбережения» очной формы обучения / Штельбах Виктория Александровна ; науч. рук. И. А. Евдокимов . - Ставрополь, 2025. – 57 с.	ru
dc.identifier.uri	https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32299	-
dc.language.iso	ru	ru
dc.title	Разработка технологии творога, обогащенного микропартикулятом сывороточных белков	ru
dc.type	ВКР	ru
vkr.inst	Факультет пищевой инженерии и биотехнологий	ru
vkr.kafedra	Кафедра пищевых технологий и инжиниринга	ru
vkr.nRuk	И. А. Евдокимов	ru
vkr.spec	19.04.03 Продукты питания животного происхождения «Высокотехнологичные производства мясных и молочных продуктов нового поколения для эффективного здоровьесбережения»	ru
Appears in Collections:	Магистерские диссертации

Files in This Item:

File	Size	Format
Штельбах.pdf Restricted Access	17.36 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record

Репозиторий научных и учебно-методических публикаций

Северо-Кавказский федеральный университет