Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32299| Название: | Разработка технологии творога, обогащенного микропартикулятом сывороточных белков |
| Авторы: | Штельбах, В. А. |
| Дата публикации: | 2025 |
| Библиографическое описание: | Штельбах В. А. Разработка технологии творога, обогащенного микропартикулятом сывороточных белков : выпускная квалификационная работа: направление 19.04.03 Продукты питания животного происхождения ; профиль «Высокотехнологичные производства мясных и молочных продуктов нового поколения для эффективного здоровьесбережения» очной формы обучения / Штельбах Виктория Александровна ; науч. рук. И. А. Евдокимов . - Ставрополь, 2025. – 57 с. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32299 |
| Располагается в коллекциях: | Магистерские диссертации |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| Штельбах.pdf Доступ ограничен | 17.36 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.