1. Репозиторий научных публикаций СКФУ
  2. Выпускные квалификационные работы
  3. Магистерские диссертации
Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32301
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorЗапольская, Н. Е.-
dc.date.accessioned2025-11-14T12:29:39Z-
dc.date.available2025-11-14T12:29:39Z-
dc.date.issued2025-
dc.identifier.citationЗапольская Н. Е. Разработка технологии и рецептуры вареной колбасы с применением принципов системы безопасности ХАССП : выпускная квалификационная работа: направление 19.04.03 Продукты питания животного происхождения ; профиль «Пищевая безопасность и инжиниринг» очной формы обучения / Запольская Натальи Евгеньевны ; науч. рук. Е. Н. Стаценко . - Ставрополь, 2025. – 76 с.ru
dc.identifier.urihttps://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32301-
dc.language.isoruru
dc.titleРазработка технологии и рецептуры вареной колбасы с применением принципов системы безопасности ХАССПru
dc.typeВКРru
vkr.instФакультет пищевой инженерии и биотехнологийru
vkr.kafedraКафедра пищевых технологий и инжинирингаru
vkr.nRukЕ. Н. Стаценкоru
vkr.spec19.04.03 Продукты питания животного происхождения «Пищевая безопасность и инжиниринг»ru
Appears in Collections:Магистерские диссертации

Files in This Item:
File SizeFormat 
Запольская.pdf
  Restricted Access		25.44 MBAdobe PDFView/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.