1. Репозиторий научных публикаций СКФУ
  2. Публикации сотрудников СКФУ
  3. Диссертации
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32506
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorКостенко, Е. Г.-
dc.date.accessioned2025-12-26T07:38:56Z-
dc.date.available2025-12-26T07:38:56Z-
dc.date.issued2025-
dc.identifier.citationКостенко, Елена Геннадьевна. Разработка технологии йогурта с использованием ультразвуковой обработки и мелассы молочной сухой с лактулозой : дис. ... канд. техн. наук : 4.3.3 / Костенко Е. Г. ; науч. рук. д-р техн. наук, доцент Борисенко А. А. - Ставрополь, 2025. - 166 с.ru
dc.identifier.urihttps://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32506-
dc.language.isoruru
dc.subjectСухая меласса молочная с лактулозойru
dc.subjectСухая молочная сывороткаru
dc.subjectЙогуртru
dc.subjectУльтразвуковая обработкаru
dc.titleРазработка технологии йогурта с использованием ультразвуковой обработки и мелассы молочной сухой с лактулозойru
dc.typeДиссертацияru
vkr.spec4.3.3 Пищевые системыru
Располагается в коллекциях:Диссертации

Файлы этого ресурса:
Файл РазмерФормат 
Dissertatsiya-Kostenko-E.G..pdf10.46 MBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.