Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32813| Title: | Разработка технологии, оценка качества муссовых десертов нового вкуса |
| Authors: | Попова, Д. А. |
| Issue Date: | 2026 |
| Citation: | Попова Д.А. Разработка технологии, оценка качества муссовых десертов нового вкуса: выпускная квалификационная работа : направление 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания; профиль «Технология и организация ресторанного дела» заочной формы обучения / Дарья Александровна Попова ; науч. рук. Е. Н. Холодова. - Ставрополь, 2026. – 11 с. |
| URI: | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32813 |
| Appears in Collections: | Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| Попова Д.А. 19.03.04.PDF Restricted Access | 8.23 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.