Разработка технологии рецептур блюд и изделий для профилактического питания

Болурова, А. Г.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32820

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Болурова, А. Г.	-
dc.date.accessioned	2026-03-04T09:57:00Z	-
dc.date.available	2026-03-04T09:57:00Z	-
dc.date.issued	2026	-
dc.identifier.citation	Болурова А.Г. Разработка технологии рецептур блюд и изделий для профилактического питания: выпускная квалификационная работа : направление 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания; профиль «Технология продукции и организация предприятий питания туристско-рекреационного кластера» заочной формы обучения / Аминат Германовна Болурова ; науч. рук. Е. Н. Холодова. - Ставрополь, 2026. – 12 с.	ru
dc.identifier.uri	https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32820	-
dc.language.iso	ru	ru
dc.title	Разработка технологии рецептур блюд и изделий для профилактического питания	ru
dc.type	ВКР	ru
vkr.inst	Институт сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске	ru
vkr.kafedra	Кафедра технологии продуктов питания и товароведения	ru
vkr.nRuk	Холодова Екатерина Николаевна	ru
vkr.spec	Технология продукции и организация общественного питания	ru
Appears in Collections:	Магистерские диссертации

Files in This Item:

File	Size	Format
Болурова А.Г.19.04.04.PDF Restricted Access	8.94 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record

Репозиторий научных и учебно-методических публикаций

Северо-Кавказский федеральный университет