Разработка технологии, рецептур блюд и изделий в кафе "Курортное" с залом "Питание по абонементам"

Стрельцова, Т. П.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32824

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Стрельцова, Т. П.	-
dc.date.accessioned	2026-03-04T10:20:04Z	-
dc.date.available	2026-03-04T10:20:04Z	-
dc.date.issued	2026	-
dc.identifier.citation	Стрельцова Т.П. Разработка технологии, рецептур блюд и изделий в кафе "Курортное" с залом "Питание по абонементам": выпускная квалификационная работа : направление 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания; профиль «Технология продукции и организация предприятий питания туристско-рекреационного кластера» заочной формы обучения / Татьяна Петровна Стрельцова ; науч. рук. Т. В. Щедрина. - Ставрополь, 2026. – 13 с.	ru
dc.identifier.uri	https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/32824	-
dc.language.iso	ru	ru
dc.title	Разработка технологии, рецептур блюд и изделий в кафе "Курортное" с залом "Питание по абонементам"	ru
dc.type	ВКР	ru
vkr.inst	Институт сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске	ru
vkr.kafedra	Кафедра технологии продуктов питания и товароведения	ru
vkr.nRuk	Щедрина Татьяна Викторовна	ru
vkr.spec	Технология продукции и организация общественного питания	ru
Appears in Collections:	Магистерские диссертации

Files in This Item:

File	Size	Format
Стрельцова Т.П. 19.04.04.PDF Restricted Access	10.97 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record

Репозиторий научных и учебно-методических публикаций

Северо-Кавказский федеральный университет