Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33160Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Щербакова, Е. А. | - |
| dc.date.accessioned | 2026-07-01T10:42:57Z | - |
| dc.date.available | 2026-07-01T10:42:57Z | - |
| dc.date.issued | 2026 | - |
| dc.identifier.citation | Щербакова Е. А. Разработка технологии мягкого сыра, обогащенного пищевыми волокнами со стабилизирующим агентом : выпускная квалификационная работа: направление 19.04.01 Биотехнология ; профиль «Биотехнология продуктов функционального питания и биологически активных веществ» очной формы обучения / Щербакова Елизавета Александровна ; науч. рук. Н. М. Панова . – Ставрополь , 2026 . – 97 с. | ru |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33160 | - |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.title | Разработка технологии мягкого сыра, обогащенного пищевыми волокнами со стабилизирующим агентом | ru |
| dc.type | ВКР | ru |
| vkr.inst | Факультет пищевой инженерии и биотехнологий | ru |
| vkr.kafedra | Кафедра прикладной биотехнологии | ru |
| vkr.nRuk | Н. М. Панова | ru |
| vkr.spec | 19.04.01 Биотехнология «Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ» | ru |
| Располагается в коллекциях: | Магистерские диссертации | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| 6.Щербакова Елизавета Александровна.pdf Доступ ограничен | 1.7 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.