Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33160| Название: | Разработка технологии мягкого сыра, обогащенного пищевыми волокнами со стабилизирующим агентом |
| Авторы: | Щербакова, Е. А. |
| Дата публикации: | 2026 |
| Библиографическое описание: | Щербакова Е. А. Разработка технологии мягкого сыра, обогащенного пищевыми волокнами со стабилизирующим агентом : выпускная квалификационная работа: направление 19.04.01 Биотехнология ; профиль «Биотехнология продуктов функционального питания и биологически активных веществ» очной формы обучения / Щербакова Елизавета Александровна ; науч. рук. Н. М. Панова . – Ставрополь , 2026 . – 97 с. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://dspace.ncfu.ru/handle/123456789/33160 |
| Располагается в коллекциях: | Магистерские диссертации |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| 6.Щербакова Елизавета Александровна.pdf Доступ ограничен | 1.7 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.