Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/10075Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Касьянов, Г. И. | - |
| dc.contributor.author | Мазуренко, Е. А. | - |
| dc.contributor.author | Ольховатов, Е. А. | - |
| dc.contributor.author | Христюк, А. В. | - |
| dc.contributor.author | Шипулин, В. И. | - |
| dc.date.accessioned | 2019-12-23T11:53:20Z | - |
| dc.date.available | 2019-12-23T11:53:20Z | - |
| dc.date.issued | 2018 | - |
| dc.identifier.citation | Конструирование продуктов питания для спортсменов-игровиков / Г.И. Касьянов, Е.А. Мазуренко, Е.А. Ольховатов, А.В. Христюк, В.И. Шипулин // Вестник Северо-Кавказского федерального университета – 2018.- № 1 (64).- С. 18-26 | ru |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12258/10075 | - |
| dc.description.abstract | В статье описаны основные приемы технологии продуктов питания для спортсменов игровых видов спорта, испытывающих чрезвычайно высокий уровень физических нагрузок, что неизменно влечёт большой расход физических и эмоциональных сил. Важной составляющей успеха игровых команд является грамотно составленный рацион питания спортсменов. В работе описаны исследования по оценке сбалансированного потребления белково-углеводных компонентов пищи спортсменами-игровиками. Проведённые экспериментальные исследования позволили установить достаточный уровень содержания макронутриентов в разработанных пищевых продуктах как составляющей их биологической ценности. Показана роль натуральных продуктов, содержащих ценные макро- и микронутриенты, в рациональном питании спортсменов. Обоснован выбор спортсменами в пользу продуктов животного происхождения. | ru |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.relation.ispartofseries | Вестник Северо-Кавказского федерального университета 2018. № 1 (64); | - |
| dc.subject | Спортсмены-игровики | ru |
| dc.subject | Продукты питания | ru |
| dc.subject | Затраты энергии | ru |
| dc.subject | Физическая форма | ru |
| dc.subject | Рацион питания | ru |
| dc.title | Конструирование продуктов питания для спортсменов-игровиков | ru |
| dc.type | Статья | ru |
| Располагается в коллекциях: | Вестник Северо-Кавказского федерального университета | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| 18-26.pdf | 409.89 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.