Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/16072| Название: | Разработка низкотемпературной технологии сухого пермеата молочной сыворотки |
| Авторы: | Хоха, Д. С. |
| Ключевые слова: | Молочные продукты;Вторичное молочное сырье;Сублимационное оборудование;Сухие сывороточные продукты;Молочная сыворотка;Пермеат молочной сыворотки |
| Дата публикации: | 2020 |
| Библиографическое описание: | Хоха, Дмитрий Сергеевич. Разработка низкотемпературной технологии сухого пермеата молочной сыворотки : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Д. С. Хоха ; науч. рук. д-р техн. наук Д. С. Мамай. - Ставрополь, 2020. - 162 с. - Библиогр.: с. 137-155 (167 назв.) |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://hdl.handle.net/20.500.12258/16072 |
| Располагается в коллекциях: | Диссертации |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| Хоха Д. С. 2020 .pdf | 4.32 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.