1. Репозиторий научных публикаций СКФУ
  2. Публикации сотрудников СКФУ
  3. Диссертации
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/18960
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorНурулло, Мухамаджон-
dc.date.accessioned2022-02-16T08:22:32Z-
dc.date.available2022-02-16T08:22:32Z-
dc.date.issued2021-
dc.identifier.citationМухамаджон Нурулло. Разработка адаптированной технологии национального кисломолочного продукта катык из пермеата обезжиренного молока : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Мухамаджон Нурулло ; науч. рук. д-р техн. наук Д. С. Мамай. - Ставрополь, 2021. - 157 с. - Библиогр.: с. 123-141 (157 назв.).ru
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12258/18960-
dc.language.isoruru
dc.subjectКисломолочные продуктыru
dc.subjectНациональный продукт Катыкru
dc.subjectНациональные кисломолочные продуктыru
dc.subjectМолочное сырьеru
dc.titleРазработка адаптированной технологии национального кисломолочного продукта катык из пермеата обезжиренного молокаru
dc.typeДиссертацияru
vkr.amount157 с.ru
vkr.biblБиблиогр.: с. 123-141ru
vkr.nRukД. С. Мамайru
vkr.spec05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производствru
Располагается в коллекциях:Диссертации

Файлы этого ресурса:
Файл РазмерФормат 
Мухамаджон Нурулло. 2021 .pdf3.78 MBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.