Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/18960| Title: | Разработка адаптированной технологии национального кисломолочного продукта катык из пермеата обезжиренного молока |
| Authors: | Нурулло, Мухамаджон |
| Keywords: | Кисломолочные продукты;Национальный продукт Катык;Национальные кисломолочные продукты;Молочное сырье |
| Issue Date: | 2021 |
| Citation: | Мухамаджон Нурулло. Разработка адаптированной технологии национального кисломолочного продукта катык из пермеата обезжиренного молока : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Мухамаджон Нурулло ; науч. рук. д-р техн. наук Д. С. Мамай. - Ставрополь, 2021. - 157 с. - Библиогр.: с. 123-141 (157 назв.). |
| URI: | http://hdl.handle.net/20.500.12258/18960 |
| Appears in Collections: | Диссертации |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| Мухамаджон Нурулло. 2021 .pdf | 3.78 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.