Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/24045| Название: | Пищевая химия |
| Авторы: | Белоусова, Е. В. Барыбина, Л. И. Оботурова, Н. П. |
| Ключевые слова: | Пищевая химия |
| Дата публикации: | 2020 |
| Библиографическое описание: | Пищевая химия : учебное пособие (лабораторный практикум) : направление подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения ; профиль подготовки "Технология мяса и мясных продуктов" / Е.В. Белоусова, Л.И. Барыбина, Н.П. Оботурова. - Ставрополь: СКФУ, 2020. - 98 с. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://hdl.handle.net/20.500.12258/24045 |
| Располагается в коллекциях: | Учебники, учебные пособия, практикумы |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|
| Пищевая химия ЛП.pdf Доступ ограничен | 17.75 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.