Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/3678
Title: | Исследование влияния технологических факторов на экстракцию биологически активных веществ растительного сырья |
Authors: | Халанская, Д. М. Лодыгин, А. Д. Кучеренко, В. П. |
Keywords: | Экстракты растительные;Биологически активные вещества;Экстракция;Растительное сырье |
Issue Date: | 2017 |
Citation: | Халанская Д.М. Исследование влияния технологических факторов на экстракцию биологически активных веществ растительного сырья / Д.М. Халанская, А.Д. Лодыгин, В.П. Кучеренко // Молекулярно-генетические и биотехнологические основы получения и применения синтетических и природных биологически активных веществ (Нарочанские чтения -11) : Материалы Международной научно- практической конференции (20-23 сентября 2017 года).- Ставрополь: СКФУ.- С. 290-293 |
Series/Report no.: | Молекулярно-генетические и биотехнологические основы получения и применения синтетических и природных биологически активных веществ (Нарочанские чтения -11); |
Abstract: | В статье обоснована актуальность получения экстрактов биологически активных веществ растительного сырья и их применения в технологии молочных продуктов функционального назначения. Представлены результаты исследований процесса экстракции биологически активных веществ алоэ, боярышника и солодки с применением нетрадиционных экстрагентов (молочная сыворотка, пермеат обезжиренного молока). |
URI: | http://hdl.handle.net/20.500.12258/3678 |
Appears in Collections: | Статьи из научных сборников, материалов конференций, семинаров |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
С.290-293.pdf | 57.45 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.