Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/20.500.12258/3678
Title: Исследование влияния технологических факторов на экстракцию биологически активных веществ растительного сырья
Authors: Халанская, Д. М.
Лодыгин, А. Д.
Кучеренко, В. П.
Keywords: Экстракты растительные;Биологически активные вещества;Экстракция;Растительное сырье
Issue Date: 2017
Citation: Халанская Д.М. Исследование влияния технологических факторов на экстракцию биологически активных веществ растительного сырья / Д.М. Халанская, А.Д. Лодыгин, В.П. Кучеренко // Молекулярно-генетические и биотехнологические основы получения и применения синтетических и природных биологически активных веществ (Нарочанские чтения -11) : Материалы Международной научно- практической конференции (20-23 сентября 2017 года).- Ставрополь: СКФУ.- С. 290-293
Series/Report no.: Молекулярно-генетические и биотехнологические основы получения и применения синтетических и природных биологически активных веществ (Нарочанские чтения -11);
Abstract: В статье обоснована актуальность получения экстрактов биологически активных веществ растительного сырья и их применения в технологии молочных продуктов функционального назначения. Представлены результаты исследований процесса экстракции биологически активных веществ алоэ, боярышника и солодки с применением нетрадиционных экстрагентов (молочная сыворотка, пермеат обезжиренного молока).
URI: http://hdl.handle.net/20.500.12258/3678
Appears in Collections:Статьи из научных сборников, материалов конференций, семинаров

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
С.290-293.pdf57.45 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.