Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/3678| Title: | Исследование влияния технологических факторов на экстракцию биологически активных веществ растительного сырья |
| Authors: | Халанская, Д. М. Лодыгин, А. Д. Кучеренко, В. П. |
| Keywords: | Экстракты растительные;Биологически активные вещества;Экстракция;Растительное сырье |
| Issue Date: | 2017 |
| Citation: | Халанская Д.М. Исследование влияния технологических факторов на экстракцию биологически активных веществ растительного сырья / Д.М. Халанская, А.Д. Лодыгин, В.П. Кучеренко // Молекулярно-генетические и биотехнологические основы получения и применения синтетических и природных биологически активных веществ (Нарочанские чтения -11) : Материалы Международной научно- практической конференции (20-23 сентября 2017 года).- Ставрополь: СКФУ.- С. 290-293 |
| Series/Report no.: | Молекулярно-генетические и биотехнологические основы получения и применения синтетических и природных биологически активных веществ (Нарочанские чтения -11); |
| Abstract: | В статье обоснована актуальность получения экстрактов биологически активных веществ растительного сырья и их применения в технологии молочных продуктов функционального назначения. Представлены результаты исследований процесса экстракции биологически активных веществ алоэ, боярышника и солодки с применением нетрадиционных экстрагентов (молочная сыворотка, пермеат обезжиренного молока). |
| URI: | http://hdl.handle.net/20.500.12258/3678 |
| Appears in Collections: | Статьи из научных сборников, материалов конференций, семинаров |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| С.290-293.pdf | 57.45 kB | Adobe PDF |  View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.