Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/4350| Название: | Technology of milk and dairy products: traditions and innovations |
| Авторы: | Khramtsov, A. G. Храмцов, А. Г. |
| Ключевые слова: | Dairy raw materials;Range of dairy products;Methods of processing |
| Дата публикации: | 2015 |
| Издатель: | IZDATELSKII DOM INFRA-M |
| Библиографическое описание: | Khramtsov, AG. Technology of milk and dairy products: traditions and innovations // FOODS AND RAW MATERIALS. - 2015. - Том: 3. - Выпуск: 1. - Стр.: 140-141 |
| Источник: | Foods and Raw Materials |
| Краткий осмотр (реферат): | Brief information-review provides an analysis of the textbook for students of higher educational institutions, authorized by Ministry of Agriculture to study "Foods of plant origin" and "Foods of animal origin" by N. B. Gavrilova, M. P. Schetinin - "Technology of milk and dairy products: traditions and innovations", Moscow: Colossus, 2012, 544 p. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://apps.webofknowledge.com/full_record.do?product=WOS&search_mode=GeneralSearch&qid=27&SID=E4srnsmCkFh6dDWQVb4&page=1&doc=2 http://hdl.handle.net/20.500.12258/4350 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи, проиндексированные в SCOPUS, WOS |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| WoS 536 .pdf Доступ ограничен | 112.77 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.