1. Репозиторий научных публикаций СКФУ
  2. Публикации сотрудников СКФУ
  3. Диссертации
Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/4454
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorКостенко, К. В.-
dc.date.accessioned2019-02-22T12:57:50Z-
dc.date.available2019-02-22T12:57:50Z-
dc.date.issued2016-
dc.identifier.citationКостенко, Константин Васильевич. Совершенствование процесса восстановления молочной сыворотки и производство молочных десертов на ее основе : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / К. В. Костенко ; науч. рук. д-р техн. наук А. А. Брацихин. - Ставрополь, 2016. - 161 с. - Библиогр.: с. 126- 145ru
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12258/4454-
dc.language.isoruru
dc.subjectМолочная сывороткаru
dc.subjectСухая молочная сывороткаru
dc.subjectМолочные десертыru
dc.subjectВосстановление молочной сывороткиru
dc.titleСовершенствование процесса восстановления молочной сыворотки и производство молочных десертов на ее основеru
dc.typeДиссертацияru
vkr.amount161 с.ru
vkr.nRukА. А. Брацихинru
vkr.spec05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производствru
Appears in Collections:Диссертации

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Костенко К.В. 2017 .pdf8.08 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.