1. Репозиторий научных публикаций СКФУ
  2. Публикации сотрудников СКФУ
  3. Диссертации
Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/4457
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorБогунов, С. Ю.-
dc.date.accessioned2019-02-22T13:14:10Z-
dc.date.available2019-02-22T13:14:10Z-
dc.date.issued2016-
dc.identifier.citationБогунов, Сергей Юрьевич. Моделирование и разработка технологии творожного продукта : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / С. Ю. Богунов ; науч. рук. д-р техн. наук Е. И. Мельникова. - Воронеж, 2016. - 129 с. - Библиогр.: с. 118-129ru
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12258/4457-
dc.language.isoruru
dc.subjectТворожные продуктыru
dc.subjectМолочные продуктыru
dc.subjectМолочные жирыru
dc.subjectМолокосодержащие продуктыru
dc.subjectЗаменители молочного жираru
dc.titleМоделирование и разработка технологии творожного продуктаru
dc.typeДиссертацияru
vkr.amount129 с.ru
vkr.nRukЕ. И. Мельниковаru
vkr.spec05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производствru
Appears in Collections:Диссертации

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Богунов С.Ю. 2017 .pdf3.67 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.