Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/568Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Марченко, В. В. | - |
| dc.contributor.author | Судакова, Н. В. | - |
| dc.date.accessioned | 2018-06-14T09:03:25Z | - |
| dc.date.available | 2018-06-14T09:03:25Z | - |
| dc.date.issued | 2016 | - |
| dc.identifier.citation | Кухня народов мира : учебное пособие : Направление подготовки 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья. Профиль подготовки - Технология организации ресторанного дела. Бакалавриат / сост.: В. В. Марченко, Н. В. Судакова ; Сев.-Кав. федер. ун-т. - Ставрополь : СКФУ, 2016. - 149 с. | ru |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ncfu.ru:443/handle/20.500.12258/568 | - |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.subject | Кулинария | ru |
| dc.subject | Национальные блюда | ru |
| dc.subject | Рецептура блюд | ru |
| dc.title | Кухня народов мира | ru |
| dc.type | Книга | ru |
| vkr.spec | 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья «Технология организации ресторанного дела» | ru |
| Располагается в коллекциях: | Учебники, учебные пособия, практикумы | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Кухня народов мира. УП. 2016 .pdf Доступ ограничен | 1.21 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.