Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/568| Название: | Кухня народов мира |
| Авторы: | Марченко, В. В. Судакова, Н. В. |
| Ключевые слова: | Кулинария;Национальные блюда;Рецептура блюд |
| Дата публикации: | 2016 |
| Библиографическое описание: | Кухня народов мира : учебное пособие : Направление подготовки 19.03.02 - Продукты питания из растительного сырья. Профиль подготовки - Технология организации ресторанного дела. Бакалавриат / сост.: В. В. Марченко, Н. В. Судакова ; Сев.-Кав. федер. ун-т. - Ставрополь : СКФУ, 2016. - 149 с. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://dspace.ncfu.ru:443/handle/20.500.12258/568 |
| Располагается в коллекциях: | Учебники, учебные пособия, практикумы |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Кухня народов мира. УП. 2016 .pdf Доступ ограничен | 1.21 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.