Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/671| Название: | Новые возможности микропартикуляции в переработке творожной сыворотки |
| Авторы: | Баранов, С. А. Евдокимов, И. А. |
| Ключевые слова: | Творожная сыворотка;Метод микропартикуляции |
| Дата публикации: | 2017 |
| Библиографическое описание: | Баранов С.А. Новые возможности микропартикуляции в переработке творожной сыворотки / С.А. Баранов, И.А. Евдокимов // Молекулярно-генетические и биотехнологические основы получения и применения синтетических и природных биологически активных веществ (Нарочанские чтения -11) : Материалы Международной научно-практической конференции (20-23сентября 2017 года).- Ставрополь: СКФУ.- С. 179-181 |
| Краткий осмотр (реферат): | Проведен анализ технологий сывороточных белков из сладкой молочной сыворотки. Показаны возможности метода микропартикуляции для обработки концентратов сывороточных белков творожной сыворотки. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://dspace.ncfu.ru:443/handle/20.500.12258/671 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи из научных сборников, материалов конференций, семинаров |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Баранов С.А., Евдокимов И.А..pdf | 47.5 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.