Репозиторий научных и учебно-методических публикаций
Северо-Кавказский федеральный университет
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/8390| Название: | Feasibility of using electrodialysis with bipolar membranes to deacidify acid whey |
| Авторы: | Kravtsov, V. A. Кравцов, В. А. Kulikova, I. K. Куликова, И. К. Bessonov, A. S. Бессонов, А. С. Evdokimov, I. A. Евдокимов, И. А. |
| Ключевые слова: | Membrane processes;Fouling;Dairy effluent;Dairy processing;Whey |
| Дата публикации: | 2020 |
| Издатель: | Blackwell Publishing Ltd |
| Библиографическое описание: | Kravtsov, V.A., Kulikova, I.K., Bessonov, A.S., Evdokimov, I.A. Feasibility of using electrodialysis with bipolar membranes to deacidify acid whey // International Journal of Dairy Technology. - 2020. - Volume 73. - Issue 1. - Pages 261-269 |
| Источник: | International Journal of Dairy Technology |
| Краткий осмотр (реферат): | A nonreagent method for the regulation of the pH of acid whey was investigated at a laboratory scale. Acid whey and concentrated acid whey were subjected to electrodialysis with bipolar membranes in order to raise the pH value to 6.5. Demineralised whey underwent identical processing. The deacidification rate as per tonne of a dry matter was similar for acid whey and concentrated acid whey treatment at 70% and 90% degrees of demineralisation. We estimated the energy consumption of electrodialysis. The preliminary demineralisation of whey significantly increased the energy efficiency of whey pH correction. Additionally, we observed substantial fouling on the diluate side of bipolar membranes after whey treatment |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2-s2.0-85070746081&origin=resultslist&sort=plf-f&src=s&st1=Feasibility+of+using+electrodialysis+with+bipolar+membranes+to+deacidify+acid+whey&st2=&sid=c50c48d305eda53ddc7a731c009f5a9c&sot=b&sdt=b&sl=97&s=TITLE-ABS-KEY%28Feasibility+of+using+electrodialysis+with+bipolar+membranes+to+deacidify+acid+whey%29&relpos=0&citeCnt=0&searchTerm= http://hdl.handle.net/20.500.12258/8390 |
| Располагается в коллекциях: | Статьи, проиндексированные в SCOPUS, WOS |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| scopusresults 1062 .pdf Доступ ограничен | 63.07 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть | |
| WoS 702 .pdf Доступ ограничен | 100.93 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.