1. Репозиторий научных публикаций СКФУ

Browsing by ???browse.type.metadata.kafedra??? Кафедра пищевых технологий и инжиниринга

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 49  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2025Изучение влияния пребиотика - пектина на развитие пробиотических культур в сметанеМаркова, А. С.
2025Инновационные мясосодержащие консервы с нетрадиционным мясным и растительным сырьемНатха, Т. А.
2025Исследование характеристик и совершенствование геометрии серповидных ножей куттеровМатвеев, Е. А.
2026Обеспечение безопасности производства полуфабрикатов мясных.Абрамушкина Анна Александровна
2025Определение оптимальных ультразвуковых режимов восстановления сухой молочной сыворотки, влияния кавитационной обработки на пектин и глицинаторибофлавинатом цинкаТкаченко, В. Н.; Пойдун, Ф. А.
2025Организация производства и обслуживания в ресторане с отдельными залами таджикской и русской кухниБлизнюк, С. Е.
2026Проект закусочной-пельменной на 60 местГригорян, Р. Н.
2026Проект кафе на 112 местКравченко, П. А.
2026Проект кафе на 50 местНеврева, А. А.
2026Проект кафе на 55 местАббакумова, А. Ю.
2026Проект кафе на 60 местПенькова, Д. Р.
2026Проект кафе на 80 местЖаркова, К. В.
2025Проект кафе-бара на 100 местХасанов, Г. А.
2025Проект кафе-бистро на 64 местаКобилова, И. С.
2026Проект кафе-кондитерской на 50 местКурилова, А. С.
2026Проект кафе-круассанной на 40 местКузнецова, А. В.
2026Проект кондитерской на 50 местШамсутдинова, А. З.
2026Проект пекарни на 40 местВихлянцев, Ю. Г.
2025Проект ресторана на 52 местаКоролева, И. В.
2025Проект семейного кафе на 116 местАбдулова, Н. А.
Showing results 1 to 20 of 49  next >