1. Репозиторий научных публикаций СКФУ

Browsing by ???browse.type.metadata.kafedra??? Кафедра пищевых технологий и инжиниринга

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 30  next >
Issue DateTitleAuthor(s)
2025Изучение влияния пребиотика - пектина на развитие пробиотических культур в сметанеМаркова, А. С.
2025Инновационные мясосодержащие консервы с нетрадиционным мясным и растительным сырьемНатха, Т. А.
2025Исследование характеристик и совершенствование геометрии серповидных ножей куттеровМатвеев, Е. А.
2025Определение оптимальных ультразвуковых режимов восстановления сухой молочной сыворотки, влияния кавитационной обработки на пектин и глицинаторибофлавинатом цинкаТкаченко, В. Н.; Пойдун, Ф. А.
2025Организация производства и обслуживания в ресторане с отдельными залами таджикской и русской кухниБлизнюк, С. Е.
2025Проект кафе-бара на 100 местХасанов, Г. А.
2025Проект кафе-бистро на 64 местаКобилова, И. С.
2025Проект ресторана на 52 местаКоролева, И. В.
2025Проект семейного кафе на 116 местАбдулова, Н. А.
2025Проект фуд-холла с широким ассортиментом мучных изделий быстрого приготовленияКорниенко, Д. Р.
2025Проектирование и организация работы дуального ресторана с азиатской и скандинавской кухней раздел: Проект ресторана азиатской кухни на 40 местПорошина, А. А.
2025Разработка мероприятий по обеспечению пищевой безопасности индустрии питанияШерметов, И. Ш.
2025Разработка проекта предприятия по производству цельномолочной продукции и рассольных сыров с организацией обслуживания и предоставлением услуг в ресторанном деле раздел: Проект ресторана на 56 местСаламова, З. М.
2025Разработка проекта ресторана средиземноморской кухни с национальными направлениями греческой и итальянской кулинарииСамойленко, М. Н.
2025Разработка проекта ресторана турецкой кухни с организацией работы производственного цеха безалкогольных напитковБалова, А. А.
2025Разработка рецептуры и технологии производства йогурта с семенами чиа и мёдом с применением принципов системы безопасности ХАССПБабак, О. А.
2025Разработка рецептуры и технологии производства напитков в кофейне с применением принципов системы безопасности ХАССПМахно, Н. В.
2025Разработка рецептуры и технологии производства продукта «Риет мясной» с применением принципов системы безопасности ХАССПБростилов, Е. М.
2025Разработка робота для механизации работ с рассадой овощных культур в условиях теплицыВолков, И. С.
2025Разработка технологии и определение основных закономерностей процесса ультрафильтрации в производстве концентрата сывороточных белковШкирин, В. А.
Showing results 1 to 20 of 30  next >