1. Репозиторий научных публикаций СКФУ

Browsing by Subject Sausage

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я or enter first few letters:  
Showing results 1 to 3 of 3
Issue DateTitleAuthor(s)
2021Analysis of the content of mechanically separated poultry meat in sausage using computing microtomographyNagdalian, A. A.; Нагдалян, А. А.; Rzhepakovsky, I. V.; Ржепаковский, И. В.; Piskov, S. I.; Писков, С. И.; Oboturova, N. P.; Оботурова, Н. П.; Timchenko, L. D.; Тимченко, Л. Д.; Lodygin, A. D.; Лодыгин, А. Д.; Blinov, A. V.; Блинов, А. В.
2022Development of raw semi-dry sausages enriched with colloidal chelate complexes of essential nutrientsGolik, A. B.; Голик, А. Б.; Oboturova, N. P.; Оботурова, Н. П.; Blinov, A. V.; Блинов, А. В.; Bakholdina, T. N.; Бахолдина, Т. Н.; Rajabov, U. I. U.; Раджабов, У. И. У.
2015The study of molecular structure of chitosan and the determination of the possibility of its use in meat productionSadovoy, V. V.; Садовой, В. В.; Shchedrina, T. V.; Щедрина, Т. В.
Showing results 1 to 3 of 3