| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2021 | Chicken nuggets recipe and technology development with dietary fiber | Statsenko, E. N.; Стаценко, Е. Н. |
| 2023 | Crosslinking methods for improving the properties of soy-protein based films for meat packaging: a review | Oboturova, N. P.; Оботурова, Н. П.; Statsenko, E. N.; Стаценко, Е. Н.; Bachukin, V. A.; Бачукин, В. А.; Katkova, E.; Каткова, Э. |
| 2023 | Dynamics and Accounting of GHG Emissions in the World | Statsenko, E. N.; Стаценко, Е. Н. |
| 2024 | Effective use of secondary resources: Technologies and recycling methods | Statsenko, E. N.; Стаценко, Е. Н. |
| 2019 | Investigation of CdCl2 influence on red blood cell morphology | Selimov, M. A.; Селимов, М. А.; Nagdalian, A. A.; Нагдалян, А. А.; Povetkin, S. N.; Поветкин, С. Н.; Statsenko, E. N.; Стаценко, Е. Н.; Litvinov, M. S.; Литвинов, М. С.; Mishvelov, A. E.; Мишвелов, А. Е. |
| 2023 | Investigation of Functional and Technological Properties of Micellar Casein Concentrate for the Formation of Qualitative and Quantitative Characteristics of Sausage Products | Shipulin, V. I.; Шипулин, В. И.; Statsenko, E. N.; Стаценко, Е. Н.; Dzhangiryan, N. A.; Джангирян, Н. А. |
| 2021 | Microbiological contamination level of semi-finished poultry meat pickled by various methods | Statsenko, E. N.; Стаценко, Е. Н. |
| 2026 | Modern Methods of Collagen Extraction: A Comparative Analysis of Technologies and Their Applications | Statsenko, E. N.; Стаценко, Е. Н.; Povetkin, S. N.; Поветкин, С. Н. |
| 2019 | Multicomponent meat products for sports nutrition | Barybina, L. I.; Барыбина, Л. И.; Beloysova, E. V.; Белоусова, Е. В.; Statsenko, E. N.; Стаценко, Е. Н.; Borisenko, A. A.; Борисенко, А. А.; Nagdalian, A. A.; Нагдалян, А. А. |
| 2021 | Pareto and ishikawa diagrams for identifying the causes of defects in poultry meat | Statsenko, E. N.; Стаценко, Е. Н. |
| 2021 | Study of stabilization of selenium nanoparticles by polysaccharides | Blinov, A. V.; Блинов, А. В.; Kostenko, K. V.; Костенко, К. В.; Gvozdenko, A. A.; Гвозденко, А. А.; Maglakelidze, D. G.; Маглакелидзе, Д. Г.; Golik, A. B.; Голик, А. Б.; Nagdalian, A. A.; Нагдалян, А. А.; Statsenko, E. N.; Стаценко, Е. Н.; Nikulnikova, N. N.; Никульникова, Н. Н.; Remizov, D. M.; Ремизов, Д. М.; Povetkin, S. N.; Поветкин, С. Н. |
| 2022 | Synthesis of CuO nanoparticles stabilized with gelatin for potential use in food packaging applications | Gvozdenko, A. A.; Гвозденко, А. А.; Blinov, A. V.; Блинов, А. В.; Golik, A. B.; Голик, А. Б.; Nagdalian, A. A.; Нагдалян, А. А.; Maglakelidze, D. G.; Маглакелидзе, Д. Г.; Statsenko, E. N.; Стаценко, Е. Н.; Pirogov, M. A.; Пирогов, М. А.; Blinova, A. A.; Блинова, А. А.; Sizonenko, M. N.; Сизоненко, М. Н. |
